より暮らしやすいまちづくりのため、昨年夏に女性のひらめきを募集した「女性のアイデアコンテスト」。家だと子どもが野菜を食べないので、給食レシピを公開してほしいというアイデアを実現した「この味がいいねってうちの子が言ったから！春休み給食スペシャル」を開催しました。

　講師を務めたのは、市内小・中学校に給食を提供している安全給食サービスのみなさん。

　「おからサラダ」「サバのカレー焼き」の2品を実演しました。「魚は解凍してからだと味が染みる」や、「おからサラダに玉ねぎを入れるとさらにおいしくなる」などのアドバイスを交えながら丁寧に説明。参加者は料理のレパートリーに加えようと耳を傾けていました。

　他県の給食を食べたことがあるという参加者は「長岡の給食は本当においしい。目の前で調理を見られる機会はありがたい」と笑顔で話しました。

　試食後も元気に遊ぶ子どもたち。もりもり食べて、大きくなってね！